Hiába van már szeptember, ez a hét még egy kellemes nyári hétnek is beillik – így mi is lehetne kellemesebb frissítő, mint egy finom fagylalt?

Sokan megpróbálkoztunk már mindenféle főzött fagylalt készítésével, de ezeknek az előállítása nem is olyan egyszerű, mint gondolnánk. Nem véletlenül van a hűtött desszertnek külön kultusza Olaszországban, mely köré mára egy világot átölelő szakma épült. Azonban létezik egy sokkal egyszerűbben elkészíthető mindenmentes, egészséges desszert, amit kifejezetten a saját szájízünkre igazíthatunk. Ezért hoztunk nektek most egy otthon is gyorsan elkészíthető könnyű, alakbarát fagyi variációt.

Az elkészítéshez mindössze néhány alapanyagra van szükségünk, melyek könnyen beszerezhetőek, a
végeredmény teljesen vegán, gluténmentes és laktózmentes, mindemellett még hozzáadott cukrot
sem tartalmaz!
Tényleg létezik ilyen? Igen! Ez pedig a banánfagyi, ebben a cikkben öt receptet hoztunk nektek, de
bátran lehet kísérletezni mindenféle ízzel, a határ a csillagos ég!
Kezdjünk is hozzá!

Hasznos tanács: Mielőtt belevágunk a saját fagylaltunk elkészítésébe, szerezzünk be egy nagy teljesítményű turmixgépet vagy egy háztartási aprítógépet, utóbbi esetén némi vízhasználat javasolt a fagyi krémesítéséhez.

Vanília
Hozzávalók:
‐ 2 db fagyasztott banán
‐ 1 tk. őrölt vanília
‐ csipetnyi só
Ennél a verzió elkészítésénél mindössze annyi a dolgunk, hogy a felkarikázott banánokat a vaníliaőrleménnyel együtt az aprítóba tesszük és krémesre keverjük, szükség szerint pici vízzel megkönnyíthetjük a folyamatot. Amint ezzel elkészültünk, tálalhatjuk is a finomságunkat.

Duplacsoki
Hozzávalók:
‐ 2 db banán
‐ 3 tk. cukrozatlan kakaópor
‐ 3‐4 kocka aprított étcsoki
A banánt a kakaóval és a csokoládéval krémesre keverjük a konyhai gép segítségével, végül csokireszelékkel megszórva tálaljuk.

Mogyoróvajas‐kekszes
Hozzávalók:
‐ 2 db banán
‐ 1 ek. mogyoróvaj
‐ 1 cukormentes háztartási keksz
A banánt a mogyoróvajjal krémesítjük, majd hozzászórjuk a kekszmorzsát és alaposan elkeverjük. Kevés keksszel a tetején meghintve tálaljuk.

Citrom‐lime (menta)
Hozzávalók:
‐ 2 db banán
‐ 1.5 kk. aszkorbinsav
‐ 1 kisebb citrom felének a leve
‐ 1 kisebb lime felének a leve
‐ pár levél menta (opcionális)
Az összes hozzávalót krémesre keverjük az aprító segítségével. A legvégén mentával, lime-mal díszítve tálaljuk.

Eper‐rózsavíz
Hozzávalók:
‐ 2 db banán
‐1 ek. rózsavíz
‐ 7 db nagyobb fagyasztott eper
Az epret picit mossuk át langyos vízzel, így könnyebben fel tudjuk szeletelni, mielőtt az aprítóba dobjuk. Ezután a folyamat már ugyanaz, mint a korábbiakban, beletesszük a többi alkotóelemet a gépbe és krémesre keverjük. Tálkákba szedve szervírozzuk, majd a végén eperrel és rózsaszirommal díszítjük.

Tippek:
A banánt érdemes előző este meghámozni és vékony karikára vágva lefagyasztani, ha pedig héjastól tesszük el, akkor másnap a felhasználás előtt pár percre beáztatni langyos vízbe, így könnyen meg tudjuk majd pucolni, illetve felkarikázni.
Általában 1‐2 db banán elég szokott lenni egy fő részére, de kettő banánnál kevesebbet nem érdemes egyszerre készíteni, annyira elenyésző mennyiségű fagyi jön ki. Ügyeljünk arra is, hogy ne essünk túlzásba sem, mert visszafagyasztva már nem az igazi.

Mindenkinek kellemes fagylaltkészítést kívánunk!

Receptek és fotók: Baranyi Zsófi – Instagram: @sophie.s_vegan_kitchen

A virágok királynője, a rózsa nem csak szemet gyönyörködtető látvány és illatával nem csak az orrunkat kényezteti, hanem valódi gasztronómiai élménnyé is válhat. A rózsa használható teák elkészítéséhez, borokhoz, desszertekhez, jégkrémhez, italokhoz és salátákhoz is, valamint hidratáló és bőrápoló rózsavíz is készülhet belőle. A különleges rózsák és a zamatos borok kedvelőivel most egy mennyei receptet osztunk meg.

Rozé sangría (alkoholos)

Hozzávalók: egy üveg rozét (750 ml) öntsünk zárható kancsóba vagy üvegbe. Adjunk hozzá 300 ml ananászlevet, 3 evőkanál juharszirupot, 2 evőkanál áfonyát, 1-1 marék málnát vagy szedret és ananászdarabokat. Édesítsük sziruppal, majd tegyük hűvös helyre. Felszolgálás előtt 12-24 óráig érleljük hűtőben. Egészségünkre!

Fotók: pexels.com

Első hallásra furcsa lehet a kamillás latte receptje és annak kóstolója. Ám megkóstolva rá kell, hogy jöjjünk: van benne valami izgatóan különleges és magával ragadó… Érkezünk, szívvel és recepttel is!

Akkor se szomorkodjunk, ha nyáron nem sikerült kamillát gyűjtenünk saját kezűleg a természetből, hiszen bármelyik drogériából vagy patikából vásárolhatunk belőle. És amellett, hogy teaként, gyulladáscsökkentő borogatásként hasznosítjuk, ezúttal próbáljunk ki valami igazán különlegeset is: mégpedig a kamillás lattét, amely az egyik tökéletes nyári csemegénkké válhat.

Hozzávalók: egy csésze tej (lehet rizstej, mandulatej, zabtej is), 1 evőkanál szárított kamillavirág, egy kis darab fahéj, 2-3 szem szegfűszeg. A hozzávalókat öntsük egybe és kezdjük el lassú tűzön melegíteni, főzzük 5 percen keresztül, de ne forraljuk fel. Ezután vegyük le és hűtsük még 5 percig. Adjunk hozzá egy csipetnyi valódi vaníliaport (vagy néhány csepp vanília aromát). Egy csészébe szűrjük át, szórjunk rá fahéjport. A legvégén tejhabbal is megspékelhetjük.

Fotók: pexels.com

Készültünk Nektek egy alkoholmentes, isteni frissítő itallal a kánikula időszakra!

Végre. Várva vártuk, itt az igazi nyár. A legérdemesebb ilyenkor a friss gyümölcsök, gyümölcslevek fogyasztására koncentrálni és kerülni a megterhelő, zsírosabb ételek fogyasztását. És persze figyeljünk oda a napi megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre (nem alkoholos, nem koffeines), ami könnyen fog menni ilyen mennyei ízű frappé mellett!

Hozzávalók:

Fél csésze víz, 3 teáskanál agávészirup (vagy méz), 2 felszeletelt és fagyasztott őszibarack (tegyünk félre a tálaláshoz is), 1/4 csésze plusz 2 evőkanál őszibarack nektár, 1 teáskanálnyi menta (+a felszolgáláshoz)

Elkészítése:

Turmixoljuk össze a vizet, az agávészirupot (vagy mézet), az őszibarackot 1 csésze jégkásával (vagy apró jégkockákkal), öntsünk hozzá kis mennyiségű hideg vizet, amíg krémessé nem válik az állaga. A végén adjuk hozzá az apróra vágott mentalevelet is, majd tálaljuk fel őszibarack szeletekkel és mentalevelekkel.

Egészségetekre!

Fotók: pexels.com

Május a legszebb és a legfinomabb illatú virágok hónapja, az egyik ilyen – mondhatni gyermekkori -kedvencünk a bodza. Jótékony hatása mellett különleges aromával is rendelkezik, amelyből tea, bodzaital és bodzaszörp egyaránt készíthető. Mi most a klasszikus bodzaszörp receptjével érkezünk.

Nem is szükséges hozzá, csak néhány hozzávaló:

  • 6 liter víz
  • 4 kg kristálycukor
  • 20-30 db bodzavirágfej
  • 5 db citrom
  • 1 teáskanál nátrium benzoát
  • 10 dkg citromsav

Elkészítés menete:

3,5 kg cukrot forraljunk fel 5 liter vízben, a kimaradó fél kg cukrot pedig karamellizáljuk. Ha elkészült az égetett cukor, ráöntünk óvatosan 1 liter vizet, majd forraljuk addig, amíg a cukor felolvad a vízben. Ezt követően a két cukros szirupot összeforraljuk.

Csak akkor tegyük bele a bodzavirágokat és a többi hozzávalót, ha a szirup már kihűlt. 5 napig hagyjuk érlelődni, időnként kavargassuk meg, majd szűrjük le és töltsük tiszta, steril üvegbe.

Ha nem szeretnénk elfogyasztani azonnal, akkor tartóssága révén könnyedén visszaidézhetjük zamatával a tavasz hangulatát még a szürkébb, hűvösebb téli napokon is.

Otthon tartózkodásomnak többek között az a pozitív hozadéka is volt, hogy még több receptet próbáltam ki, mint azelőtt tettem. Olyanokat is, ami korábban meg sem fordult a fejemben, hiszen “leugrom a pékségbe” alapon vásároltam kenyeret, zsömlét, kiflit – amire szükségem volt.

Azonban rátaláltam az isteni házi vajas kifli receptjére, amelyet azóta szinte kétnaponta elkészítek – gyorsan megvan és kiadós is. Egyszerre ad nosztalgikus élményt az újdonság varázsával ötvözve.

Hozzávalók: 3,5 dl tej, 30 g élesztő, 25 g cukor, fél kg liszt, 1 csipet só, 30 g vaj.

A tejet melegítsük fel, majd adjuk hozzá a cukrot és a sót, így futtassuk fel. Egy nagy tálba öntsük ki a lisztet és a sót és öntsük rá a felfuttatott élesztőt és a vajat. Gépi dagasztóval (vagy kézzel dagasztva) addig dagasszuk, amíg sima, ruganyos állapotú nagy gombóc nem lesz belőle, ezt követően pihentessük és számoljunk kb. 45 perc kelési idővel.

Miután átgyúrtuk, kb. 8 egyenlő részre osztjuk a tésztát és újabb kis gombócokat formálunk belőlük. Pihentessük még 10 percig, majd nyújtófával lapítsuk el őket sorban, gömbölyített háromszög formájúra. A szélesebb végénél fogva tekerjük fel, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejüket ecsettel kenjük át kevés tejjel, hogy szépen csillogjanak.

220 fokra előmelegített sütőben süssük 15 percig, alsó-felső sütéssel.

Fotó: Králik Márti

Ha egy gyors és könnyed finomságra vágynánk, akkor egy nagyon egyszerűen elkészíthető recept alapján máris a kezünkben foghatjuk új kedvencünket, a csokis-kókuszos boldogságturmixunkat. A banán és a kakaó kedélyjavító hatású ételek, amelyek jókedvre derítenek.

Kb. 2 adagra elegendő hozzávalók:

1 db banán, 300 ml kókusztej, 1 evőkanál chiamag, 1/2 teáskanál vaníliabelső, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál zúzott kakaóbab, 2 evőkanál kakaó, 2 db datolya, 200 ml mandulatej és 5 jégkocka.

A díszítéshez szükségünk lesz őrölt fahéjra, vagy ínyencek esetében néhány banánszeletre, 2 evőkanál kókuszpehelyre és 1 evőkanál gojibogyóra is.

Elkészítés menete:

Hámozzuk meg a banánt, magozzuk ki a datolyát, majd minden összetevőt tegyünk egy konyhai robotgépbe vagy turmixba és alaposan keverjük össze.

Adagoljuk ki poharakba és szervírozzuk banánszeletekkel, gojibogyókkal díszítve. Ha egy éjszakán keresztül érleljük a hűtőben, még fantasztikusabb végeredményt kapunk.

Jó étvágyat!

A chia mag – magyarosítva a nevét – azték zsálya története korábbi időkre nyúlik vissza: régen az aztékok és a maja harcosok legfőbb energia- és fehérjeforrásukként tartották számon, ugyanis a chia szó “erő”-t jelent.

Nagy vízmegkötő képességű, így a telítő hatása garantált, a fogyókúrák egyik legkiválóbb kiegészítője. Annál is inkább, mivel magnéziumban, kalciumban, rostokban, mangánban, rézben és más ásványi anyagokban is gazdag.

A bio és a vegán életmód térhódításával vált igazán népszerűvé világszerte, számtalan egészségügyi előnyeivel együtt. Hatékony a magasvérnyomás-betegség, a diabétesz, esetén, továbbá rákmegelőző hatással is rendelkezik. Milyen érvek szólnak még mellette?

  1. Védelmet biztosít a szívnek
  2. Hatékony kiegészítő túlsúly esetén
  3. Cukorbetegségnél segít beállítani az inzulinszintet
  4. Kontrollálja a magas vérnyomást
  5. Általános immunerősítő
  6. Erősíti a csontozatot, a fogakat
  7. Antidepresszáns hatású
  8. Magas rosttartalommal bír
  9. Növeli az állóképességet
  10. Növényi omega-3 zsírsavban gazdag

“Kicsi a bors, de erős” – hangzik így a közismert magyar közmondás, de ez a chiamag esetében is pontosan igaz. A fenti remek érvek tudatában így akár chia pudingként fogyasztjuk, akár a reggeli zabkásánk vagy éppen a diétás süteményünkhöz adagoljuk, mindenképpen jót teszünk vele a szervezetünknek! Mivel rendkívül kiadós, ezért egy tasaknyi chia mag jótékony hatását szerencsére igencsak sokáig élvezhetjük.

Egészségtudatos ínyenc vagy? Vagy inkább kávéimádó? Esetleg mindkettő? Akkor nagyon jó hírünk van, mert létezik egy imádnivaló termék, a granola, amit reggeliként és nassolnivalóként fogyaszthatsz! Tovább

Az Or Tea? TM prémium minőségű teamárka, amely a kínai teaivás évezredes hagyományát önti
modern formába. A márka a világ legjobb teatermőterületeiről szerzi be az alapanyagot. Csodaszép és praktikus csomagolásban kínálja a legfinomabb teafüveket a teaimádók új generációjának.

Miért különleges az Or Tea? ™ Ultrasikkes a csomagolása, elmondható, hogy minden egyes Or Tea? ™ doboz egy darabka kortárs kínai művészet. Csak a legjobb teafüveket használják fel, amelyek így különleges keverékeket alkotnak. A teák filteres változatban is elérhetők. Remek ajándék, hiszen a húszféle tea között mindenki ízlésének találhatunk megfelelőt.

Or Tea? ™ White Peony – Prémium organikus kínai fehér tea, 50 g kiszerelésben
Egész nap fogyaszthatjuk ezt a teát, hiszen a világ egyik legegészségesebb itala. Tele van antioxidánsokkal, tea polifenolokkal, katekinekkel és flavonoidokkal.
Jótékony hatásai:
• átlagosan kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea
• gazdag flavonoidokban és tanninban
• alacsony a koffeintartalma
• semlegesíti a baktériumokat, hatékonyan lép fel a fogakra lerakódó plakk ellen is
• alacsony csersavtartalma miatt kíméletes a gyomorhoz
• védelmet nyújt a bőr számára magas E-vitamin tartalmának köszönhetően
• segíthet megelőzni a rákos megbetegedések kialakulását
• csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulását
• támogatja a szemek egészségét és nyugtatja az idegrendszert.
Íz: lágy, bársonyos, frissítő íz, mely sokáig érezhető
Az összetevői között olyan különlegességek szerepelnek, mint az organikus kínai tea rózsavirággal és licsivel.


Or Tea? ™ EngerGinger – Prémium, organikus gyömbértea / 75 g, hideg vízben is áztatható!
Ez a gyömbértea fantasztikus energiatöltettel lát el bennünket a nap bármely szakaszában. Nagyon merész és frissítő, de fűszeresen ízének köszönhetően és a gyömbér mellé kevert gyógynövényeknek hála akkor is szeretni fogjuk, ha a gyömbér nem is igazán tartozik a kedvenceink közé.
Jótékony hatásai:
• gyulladáscsökkentő
• emésztésjavító
• fokozza a vérkeringést
• immunerősítő
• tisztítja a légutakat
• gazdag A-, B-, C-, E-vitaminban és káliumban
Összetevői: gyömbér, citromfű, rozmaring, citromverbéna

Or Tea?™ Natural Tea Blossoms Prémium kínai zöld tea / 6 virág / 42 g
Ez nem csak egy kínai tea, ez maga a csoda! Tökéletes ajándék lehet minden alkalomra. Fenséges az
illata, remek az íze és meseszép a csomagolása. Valósággal megcsodálható, ahogyan a fehér tea kivirágzik a poharunkban.
Jótékony hatásai:
• magas az antioxidáns és polifenol tartalma
• serkentheti az agyműködést
• fokozhatja a zsírégetést
• hosszan tartó, élénkítő hatása van
• csökkentheti a rákos megbetegedések kialakulását
• csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedéseket
• támogathatja az immunrendszer működését
• gyulladáscsökkentő hatású
Íz: pompás, lágy és friss íz egy kis füstösséggel
Összetevők: prémium kínai tea bársonyvirággal

Az Or Tea?™ teák megvásárolhatók a www.superfoodfactory.hu oldalon.
Miután megkóstoltad, osszátok meg Ti is Or Tea?™-élményeiteket a következő hashtagek használatával: #ortea #superfoodfactory #antioxidants #teatime, #tea, #greentea, #whitetea, #gingertea

Az Or Tea?™ készítményekről bővebben itt olvashattok:
www.superfoodfactory.hu
https://www.facebook.com/superfoodfactory/
https://www.instagram.com/superfoodfactory